麺工房 弾(だん)

外観

お友達のブログで紹介されていたラーメン屋さん。

外観＆店内はオシャレな感じ。

こちらの店長は女性で｢女性が入りやすいラーメン屋｣がコンセプト。

テーブルの上には無料でもやしのナムルがおいてあるのですが、これが絶妙な辛さでおいしかったです。

しそ餃子

▼注文したのはこちら

・レタス弾々麺（煮卵トッピング）

・レタス味噌弾々麺（チャーシュートッピング）

・しそ餃子（6個）

・弾々ごはん

（チャーシューのマヨ和えのせ）

弾々麺っていうのは坦坦麺 をもじってあるんです。

弾々ごはん

レタス弾々麺のベースはとんこつ。
あっさりピリ辛ラーメンって感じです。

弾々ごはんは細かくしたチャーシューがマヨネーズで和えてありました。

一番気に入ったのは｢しそ餃子｣です。