お清水うなぎ・在郷料理 山居

外観

茅葺き屋根の赴きある店内で
うなぎを味わう

岐阜市北部の田園に佇む、茅葺屋根の建物。

ここがうなぎ屋だと知らない方なら普通に通り過ぎてしまっていると思います。

店内はとても広く、新緑のキレイなお庭を望むことが出来ます。BGMは季節に合わせてなのか盆踊りの音楽。なんだか心地よい気分になりました。

店内

▼いただいたのはこちら

・うな丼　￥1,890

・うな丼（山辺）　￥2,100

山辺の方にはごりや豆腐など小鉢3品とデザートが付いています。

山居の経営者の方は飛騨地方の下呂市金山町出身ということで、そちらの清水を汲んできてお茶を沸かしたり、ウナギの泥臭さを取っているそうです。

うなぎアップ

こちらのうなぎは今まで食べていたうなぎとは全く違うものでした！

うなぎはめちゃ薄くて白焼きに近い感じ。タレもうなぎもどちらかというとサッパリ。

初めての味でちょっと戸惑いましたが、こんなうなぎもありかなって思いました。

肉厚なタレたっぷりのうな丼を好んで食べている方には好まれないかもしれませんが、是非一度お召し上がりください。