麺屋海老蔵

ラーメン · 静岡県

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(09.09.12)

スペシャルラーメン　￥1,000

外観

店主が東京の人気店「麺屋武蔵」で修行されていたお店｢麺屋海老蔵｣

今日の浜松日帰りグルメ旅の目的は、こちらのラーメン屋さんへ伺う事でした。

お店のオープン10分位前に到着。

すでに3人ほどの待ちがあり、オープンする頃には15人ほどの行列が出来ていました。

店内

お店は黒を基調としていて、とっても清潔感のある厨房＆店内でした。

メニューは基本の魚介豚骨スープの海老蔵ラーメンの他に、つけ麺がありました。

ラーメンの油は、従来のエビ油、焦がしニンニクが香ばしい黒油と、ピリッと辛い赤油の3種類からセレクトできます。

オーダーは食券制でお店に入ってすぐの券売機で購入します。

つけ麺（ピリ辛）

▼注文したのはこちら

・海老蔵ラーメン（スペシャル）エビ油　￥1,000

・つけ麺+チャーシュー　赤油￥1,050

こちらのラーメンはオープン当初はもっと濃厚でしたが、地元の方に合わせて、少しあっさり目にしたみたいです。確かに思ったよりもあっさり。

もしかすると、あくび＆ぽん太にはオープン当初の味の方が合っていたかもしれないです。

あと、麺は、もう少し硬めが好みかな。

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コメントをお書きください

#1
gifu8blue (水曜日, 16 9月 2009 22:56)

そうですね。味かわっちゃうと残念な時ありますね。
新たに　あっさり味として前の味残しておいてほしいですね。
１０００円はちょっと高いですし。
#2
あくび (木曜日, 17 9月 2009 06:20)

gifu8blueさん★
オープン当初の味はいただいたことがないので違いが分からないのですがやっぱり地元のお客様が大事ですからね～。たまに行く県外のあくびたちの味に合わせることはないんでしょうね。